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99ヌードル

赤が基調のレストランインテリア by Barbara Kraft © Wynn Macau

カジノフロア内にある豪華な雰囲気のヌードルレストラン

マカオ半島新口岸地区に建つカジノリゾート、ウィンマカオのカジノフロアにあるヌードル専門レストラン。店内には真紅のカーペットが敷かれ、壁面には「踊る箸」がテーマの独特の装飾が施されるという独特のインテリア。メニューは中国スタイルの麺類が中心となっており、まず、北京式ラーメン、山西式刀削麺など9種の麺を選んだ後、スープまたは付け合せを選ぶ方式だ。自分好みの組み合わせでオーダーできるところが嬉しい。この他、焼きそばや冷麺などの麺類も揃う。麺類以外で、北方風の点心、粥、ご飯ものなどもラインナップ。なお、こちらで料理長を務める劉傑氏は長く香港ジョッキークラブの北京クラブハウスにあるレストランでエグゼクティブシェフを務めた本格派。99ヌードルでは中国のラーメン発祥の地として知られる甘肅省や山西省出身のシェフたちを統率し、スープベースの仕込みや手作り麺のクオリティチェックにも厳しいチェックを欠かさないという。

所在地:澳門外港填海區仙德麗街永利澳門萬利酒店地面層
料金:MOP150~
電話番号:8986-3663
営業時間:10:00~02:00
定休日:無休
URL:http://www.wynnmacau.com/en/Restaurants/99Noodles.html

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