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ジェード・ドラゴン

大きな窓からコタイ地区を望むメインダイニング © City of Dreams Macau

オーガニック素材を使った独創的なメニューが揃う

シティオブドリームズのショッピングアーケード2階、クラウンタワーズマカオに近い静かなエリアに位置する高級広東料理レストラン。ミシュランガイド香港マカオ2014年版で一つ星評価を獲得している。広東料理界の大御所として知られ、中国本土、香港、タイで30年以上に渡る経験を持つ譚國鋒シェフ率いるチームが厨房を担当。世界各地から厳選したオーガニックや旬の新鮮な食材を使った独創的なメニューの数々を味わえると評判。レストランのインテリアはコンテンポラリーかつスノッブな雰囲気。オープンキッチンスタイルを採用しており、調理の様子も見ることができます。また、大きな窓からコタイ地区のダイナミックな夜景を望めるよう工夫されている。代表メニューは日本産の毛ガニをふんだんに使ったシュウマイ、ローストチキン、イベリコ豚のチャーシュー、中国式ハーバルスープなど。なお、ドレスコードはスマートカジュアル(男性はかかとのある靴と長ズボンを着用)で、6歳以下の子供同伴の場合は個室への案内のみとなる。

所在地:路氹連貫公路 新濠天地 新濠大道二樓
料金:MOP400~
電話番号:8868-2822
営業時間:11:00~15:00/18:00~23:00
定休日:無休
URL:http://www.cityofdreamsmacau.com/jp/dining/chinese/jade-dragon

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