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サフロン

落ち着いた雰囲気のインテリア © Galaxy Macau

王宮に伝わる伝統料理から家庭料理まで幅広いタイ料理を味わえる

バンヤンツリーマカオのロビーフロアにあるホテル直営の高級タイ料理レストラン。温かみのある木を多用したモダンかつ優しいインテリアが特徴的。タイ伝統楽器の実演も行われるなど、タイムードも満点だ。メニューはタイ王室が起源という伝統料理から家庭料理まで幅広いラインナップを揃え、タイ人の女性料理長ジーナシェフがアレンジを加えてコンテンポラリーに仕上げる。注目のメニューは各種揃うタイ式カレーや王室起源のクラトン・トーン、ヤムファプリー(バナナの花のつぼみを使ったサラダ)、トムヤンクンなど。朝食時間帯はビュッフェを提供し、ランチとディナーではコースも用意される。アラカルトは朝、昼、夜ともにオーダー可。こちらのレストランならではの面白い取り組みとして、料理長のジーナシェフによるタイ料理講座も開催している。5皿の本格コースを準備する過程をシェフ直伝で学べるところが特に女性ゲストに受けている。ドレスコードはスマートカジュアル。

所在地:路氹城 澳門銀河™綜合渡假城 澳門悅榕莊1樓大堂
料金:ランチMOP400~、ディナーMOP600~
電話番号:8883-6061
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休
URL:http://www.banyantree.com/en/macau/experience_the_resort/dining/saffron

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