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エイトレストラン

シックな雰囲気が高級感を醸し出す (c) Grand Lisboa

マカオ最高峰の中国料理レストラン

ミシュランガイド香港マカオ創刊以来、毎回星を獲得してきたレストラン。創刊の2010年に1つ星からスタートし、2011年~13年まで2つ星、そして2014年版ではついに最高ランクとなる3つ星への昇級を果たすなど、絶えず進化を遂げている。ちなみに、マカオで3つ星評価を得たレストランは2軒しかなく、中国料理ではエイトレストランが初めて、そして唯一となる。ここを訪れてまず驚くのは随所に精緻な工夫や演出が採り入れられたインテリアだろう。黒を基調とした高級感あふれる雰囲気が漂う。メニューは広東料理が中心。味はもちろん、見た目の美しさも芸術的と評判だ。多くのガイドブックでも紹介されている金魚の形をした蝦シュウマイ、ハリネズミの形をした肉まんなど、食べるのがもったいなくなるほどだ。これらを含め、ランチタイムの点心メニューは50種類を超える。高級店のため価格はやや高めだが、雰囲気、味、サービスなどすべての点で価格以上の価値を感じることができるだろう。

所在地:澳門葡京路 新葡京酒店綠金層(2樓)
電話番号:8803-7788
営業時間:11:30~14:30/18:30~22:30 ランチ(日・祝10:00〜15:00)
定休日:無休
URL:http://www.grandlisboa.com/en/food_and_beverage/index_id_1.html

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