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ティムズキッチン

レストランインテリア © Hotel Lisboa

VIPから絶大な支持を得るミシュラン一ツ星の広東料理店

もともと2000年に香港の上環エリアで座席数30席の小さな店からスタートした広東料理レストラン。創業者夫婦による厳選した素材と独自の調理法から生み出される料理が評判を呼び、香港でも屈指の人気レストランへと駆け上がった。その後、2007年に常連客だったマカオのカジノ王スタンレー・ホー氏とマカオの大手カジノ企業SJMグループ取締役のアンジェラ・リョン女史の協力を得て、ホテルリスボア内にマカオ店を開設。マカオ店は広さ約400平米、3室のVIPルームを備え、座席数は90席という規模。マカオの政財界の有力者御用達の店として名を馳せる。ミシュランガイド香港マカオにも毎年のように掲載され、2014年版でも一ツ星の評価を継続して獲得している。メニューはアワビやツバメの巣といった高級食材を使ったゴージャスなものから、広東地方の家庭料理をベースにしたものまで幅広く揃う。人気店のため、事前予約をしてから訪れるのがベター。

所在地:澳門葡京路2-4號 葡京酒店東翼大堂
料金:MOP400~
電話番号:8803-3682
営業時間:12:00~14:30/18:30~22:30
定休日:無休
URL:http://www.hotelisboa.com/dining-tim_kitchen-jp

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